San Valentino è la festa degli innamorati. E’ il giorno perfetto per celebrare l’amore, in qualsiasi sua forma. Che sia l’amore per la propria famiglia, per i figli e per i genitori, l’amore per il proprio partner ecc.
Ma, come festeggiare? Una bellissima idea potrebbe essere quella di organizzare una cena prestando molta attenzione ai dettagli e studiando per bene un buon menù. Ovviamente non potrà mancare il dolce, e tra i migliori dolci per San Valentino vi troviamo ad esempio i biscotti a forma di cuore, torta di pere con cacao e cannella, torta al cioccolato ecc.
Indice
Dolcetto per San Valentino
Per San Valentino un buon modo per stupire la persona amata potrebbe essere quello di preparare per lui o lei un buon dolcetto. Sicuramente questo verrà considerato come una brillante dimostrazione d’affetto.
Biscotti al cioccolato a forma di cuore
Tutti amano i biscotti al cioccolato, sia grandi sia bambini. Prepararli è molto semplice, gli ingredienti necessari sono:
- 250 gr di farina integrale;
- 50 gr di zucchero di canna integrale;
- 50 ml di sciroppo di agave;
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci;
- 50 ml di olio di riso;
- 25 gr di mandorle sgusciate;
- 25 gr di nocciole sgusciate;
- 100 gr di cioccolato fondente;
- 150 ml di latte di mandorle oppure acqua.
Preparazione
Preparare i biscotti al cioccolato è semplice e veloce. Il primo passo da fare è quello di tritare le mandorle e le nocciole all’interno del mortaio oppure utilizzando un mixer da cucina. La frutta secca andrà sminuzzata per bene, fino a formare una fiarina fine. Per rendere i biscotti più croccanti basterà tritare le mandorle e le nocciole in maniera più grossolana. Come procedere? Bisognerà pesare la farina integrale e versarla all’interno di una ciotola capiente. Aggiungete le mandorle e le nocciole precedentemente tritate e mescolate il tutto utilizzando un cucchiaio. Versate lo zucchero di canna e il lievito per dolci in polvere e continuate amalgamando per bene utilizzando un cucchiaio.
A questo punto potrete aggiungere gli ingredienti liquidi, e nello specifico per primo andrà versato l’olio di riso oppure l’olio extravergine d’oliva. In seguito sarà possibile aggiungere lo sciroppo di agave e il latte di mandorle oppure in sostituzione di quest’ultimo ingrediente sarà possibile utilizzare anche l’acqua fresca.
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Come proseguire
Gli ingredienti andranno lavorati per bene utilizzando le mani fino a quando si sarà creato un impasto omogeneo. Quando sarà pronto dovrà riposare all’interno di una ciotola e a temperatura ambiente per circa 20 minuti. Trascorso tale tempo ecco che non bisognerà fare altro che infarinare il piano di lavoro, lavorare per poco l’impasto con le mani e poi stenderlo con il matterello fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro circa. I biscotti andranno poi ritagliati utilizzando le formine, ed essendo San Valentino una buona idea potrebbe essere quella di utilizzare delle formine a forma di cuore.
I biscotti andranno poi riposti su una teglia ricoperta con carta da forno e cotti in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Quando saranno cotti ecco che i biscotti potranno essere tolti dal forno e lasciati raffreddare. Solo quando saranno freddi sarà possibile sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e utilizzarlo per ricoprire per metà il biscotto. Dopo averli fatti raffreddare ancora una volta prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero ecco che sarà possibile finalemnte servirli e gustarli.
