Sono in molti ad amare l’arancia ovvero il frutto del Citrus Sinensis, l’arancio. Si tratta di un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae e della quale fanno parte anche il limone, il cedro, il mandarino ed il pompelmo. Tutti questi frutti possiedono un elemento in comune ovvero il gusto agro e acidulo. Le arance rientrano tra gli agrumi più amati ma nonostante ciò non tutti ne conoscono le proprietà , i benefici e nemmeno le calorie.
Indice
Arancia: come si presenta e diverse varietÃ
Il frutto in questione si presenta con scorza ruvida, ovvero il pericarpo. Mentre invece la parte interna, chiamata endocarpo, è composta da una parte polposa che a sua volta è divisa in spicchi. Questa può essere più o meno succosa a seconda di quella che è la varietà a cui l’arancia appartiene. Di preciso è possibile distinguere le arance in due diversi e grandi gruppi. Queste sono le:
- arance amare: quelle che fanno parte di questo gruppo, com’è possibile intuire, hanno sapore amaro e solitamente vengono utilizzate per la produzione di oli essenziali ma anche nell’industria farmaceutica ed alimentare. Nello specifico le arance amare vengono realizzate per la preparazione di marmellate e frutta candita. Ma anche farmaci caratterizzati da proprietà digestive. La buccia invece viene spesso utilizzata per la produzione di liquori;
- arance dolci: questa è la tipologia più coltivata e allo stesso tempo più consumata. Le arance che fanno parte di questo gruppo si dividono in pigmentate e bionde. Della prima categoria fanno parte le arance tarocco o moro, sanguinello e arance rosse considerare ideali da spremere. Della seconda categoria invece fanno parte le arance valentia, ovale e naveline. Queste sono considerate ottime da mangiare.
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